Einbau-Dampfgarer
Dampfgarer für leckeres und gesundes Essen
Mit einem Dampfgarer können Sie so einiges zaubern. Um richtig leckeres Essen zu kochen, braucht man neben Kochkünsten auch das richtige Equipment. Hochwertige Küchengeräte sind die wichtigsten Elemente, die aus der Küche ein modernes und effizientes Kochparadies machen. Mit solchen Küchengeräten macht Kochen Spaß und mit erstklassigen Geräten können Sie Ihre Kochkünste verbessern. Die Wahl eines neuen Herds oder neuer Kochfelder sollte nicht zu hastig entschieden werden. Eine gute Überlegung wäre es, sein Geld in einem Dampfgarer zu investieren. Die langfristigen Auswirkungen von einem Dampfgarer sind durchaus positiv. Das Essen, dass Sie mit einem Dampfgarer zubereiten können, ist deutlich gesünder. Mit einem Dampfgarer achten Sie nicht nur auf Ihre Gesundheit, sondern auch auf Ihre Stromrechnung. Eine Besonderheit des Dampfgarers ist, dass man die Temperatur und Feuchtigkeit regulieren kann. Dieses reduziert die Zubereitungszeit, die Stromrechnung und lässt die Zutaten gleichermaßen garen. Die niedrigere Temperatur des Dampfgarers bewahrt die Vitamine und Nährstoffe. Gesunde Ernährung ist einer der größten Vorteile des Dampfgarers. Nicht nur Vitamine und Nährstoffe sind in den Lebensmittel sicher, sondern man braucht auch kein Fett oder Öl zum Anbraten. Dadurch, dass man mit dem Dampfgarer kein Fett oder Öl braucht, bilden sich weniger schädliche Karzinogene im Essen.
Dampfgarer Rezepte
Dampfgarer sind keine Seltenheit mehr in der deutschen Küche. Seitdem Menschen mehr auf Ihre Gesundheit achten, gibt es auch immer häufiger Dampfgarer statt Backöfen in den Haushalten. Mit dem Wachstum der Geräte ist auch die Anzahl dazu passender Kochrezepte stetig gewachsen. Es gibt schon eine neue Welle an Kochbüchern, die sich auf Dampfgar Rezepte spezialisieren. Im Internet werden Sie auch fündig. Es erscheinen auf vielen Internetseiten jeden Tag neue und innovative Dampfgarer Rezepte. Wenn Sie auf der Suche nach neuen Kochrezepte sind, können wir Ihnen auf die Sprünge helfen. ALTERNATE bietet Ihnen ein Rezept für Dampfgarer.
Der Frühsommer Lachs mit Spargel für Dampfgarer
(für 3 Personen)
Lachs:
600 g Lachs in Filet
Meersalz,Schwarzpfeffer
½ Zitrone
Spargel:
12 Stk. grüner Spargel
Sauce Hollandaise:
3 Eigelb
3 EL Weißweinessig
2EL Wasser
1 TL Schwarzpfeffer
2 Lorbeerblätter
200 g weiche Butter
Lachs & Spargel: Heizen Sie Ihren Dampfgarer auf 225° mit 60% Luftfeuchtigkeit. Entfernen Sie die Gräten aus dem Lachs. Dann schneiden Sie das Lachfilet in drei gleichgroße Stücke und legen Sie diese in eine Ofenform. Den Fisch mit Meersalz und Schwarzpfeffer würzen. Den grünen Spargel schälen und neben den Fisch in die Ofenform legen. Den Saft der halben Zitrone auf Fisch und Spargel verteilen. Den Fisch und Spargel können Sie nun in den Dampfgarer legen und 15 Minuten lang garen lassen (Aufpassen: Lachs kann auch schneller garen, wenn das Filet dünn ist).
Sauce Hollandaise: In einem kleinen Topf Essig, Wasser, Lorbeerblätter und Schwarzpfeffer vermengen. Die Zutaten kochen lassen, bis ungefähr noch die Hälfte der Flüssigkeit übrig ist. Die Flüssigkeit bei Raumtemperatur abkühlen lassen. In einem großen Topf ein paar Zentimeter Wasser erhitzen. Eine Schüssel auf den Topf setzen. Der Boden der Schüssel darf nicht das Wasser berühren. Die drei Eigelb in die Schüssel geben und dazu die Essigmischung durch ein Sieb hinzufügen (damit die Lorbeerblätter und Schwarzpfeffer nicht in die Schüssel kommen). Das Wasser in den Topf langsam brodeln lassen. Butterstücke zur Eigelbmischung hinzugeben. Kräftig rühren bis die Sauce eindickt, eben und glänzend ist. Salz je nach Geschmack hinzufügen. Mit dem Lachs und Spargel servieren.